Salsa de pescado SQUID 300 ml
Descripción del producto
La salsa de pescado es un ingrediente esencial en la cocina del sudeste asiático, conocida por su sabor umami profundo y salado. Elaborada a partir de pescado fermentado, esta salsa aporta un perfil de sabor característico a una variedad de platos, desde curries y salsas hasta aderezos y marinados. Su versatilidad la convierte en un ingrediente clave en recetas tradicionales tailandesas y vietnamitas, como el famoso pho y el pad thai.
¿Cuál es la diferencia entre la salsa de pescado y la salsa de ostras?
La principal diferencia entre la salsa de pescado y la salsa de ostras está en su origen, sabor y uso culinario. La salsa de pescado se elabora fermentando anchoas con sal, y tiene un sabor fuerte, salado y umami muy característico. Es un ingrediente esencial en la cocina tailandesa y vietnamita. Por otro lado, la salsa de ostras se elabora cocinando extracto de ostra con azúcar, sal y a veces almidón, lo que da como resultado una salsa más espesa, dulce y suave. Es típica en platos chinos salteados. Mientras que la salsa de pescado se usa como base de sabor o condimento, la de ostras se utiliza más como salsa final o en salteados para aportar cuerpo y brillo.
Información adicional
Marca: SQUID
Fabricado en: Tailandia
Modo de uso: La salsa de pescado se utiliza para aderezar platos, potenciar sabores en salsas y marinados, y como ingrediente en recetas tradicionales como el pad thai o el pho.
Ingredientes: Extracto de anchoa (77%), sal (20%) y azúcar (3%).
Información nutricional: Información nutricional por cada 100 ml: valor energético (230kJ/55kcal); grasas (0g); de las cuales saturadas (0g); hidratos de carbono (3,4g); de los cuales azúcares (3,4g); proteínas (10g); sal (24,4g).
Alérgenos:
Preferencias alimentarias:
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Salsa de pescado SQUID 300 ml
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