Arroz glutinoso negro tailandés 1 kg
Descripción del producto
El arroz glutinoso negro tailandés KASET (1 kg) es una variedad de arroz integral aromático muy utilizado en la cocina del sudeste asiático, especialmente en Tailandia y Laos. Este arroz se caracteriza por su color púrpura oscuro natural (casi negro), su aroma ligeramente dulce a nuez y su textura pegajosa tras la cocción, ideal para postres tradicionales como el black sticky rice with coconut milk o platos salados como acompañamiento de carnes especiadas. Rico en antioxidantes y fibra, este arroz no contiene gluten y es perfecto para recetas asiáticas auténticas. Aporta un sabor único y una presentación visual llamativa en cualquier plato.
¿Qué es el arroz negro glutinoso?
El arroz negro glutinoso, también conocido como arroz morado o sticky black rice, es una variedad de arroz de grano medio que al cocinarse adquiere una textura pegajosa y un sabor ligeramente dulce y terroso. A diferencia del arroz blanco glutinoso, este mantiene el salvado natural que le da su color oscuro y su alto contenido en antioxidantes (especialmente antocianinas). Aunque se le llama “glutinoso”, no contiene gluten: el término hace referencia a su textura pegajosa. Es muy utilizado en la cocina tailandesa, vietnamita y china para preparaciones dulces como budines de arroz, bolas de arroz al vapor o con leche de coco, pero también puede usarse en platos salados.
Información adicional
Marca: KASET
Fabricado en: Tailandia
Modo de uso: Lava el arroz varias veces hasta que el agua salga clara. Déjalo en remojo entre 4 y 6 horas o durante toda la noche para conseguir mejor textura. Cocina al vapor o hierve en agua con una proporción de 1:2 (arroz:agua) durante 25–35 minutos hasta que esté tierno y pegajoso. Ideal para combinar con leche de coco, mango, azúcar de palma o servir con platos salados.
Ingredientes: Arroz glutinoso negro 100%
Información nutricional: Información nutricional por cada 100 g: valor energético (1759 kJ/420 kcal); grasas (3 g); de las cuales saturadas (0 g); hidratos de carbono (88 g); de los cuales azúcares (0 g); proteínas (8 g); sal (<0,1 g).
Alérgenos:
Preferencias alimentarias:
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Arroz glutinoso negro tailandés 1 kg
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