Sake, mirin y vinos de arroz

El mirin japonés aporta dulzor y brillo a platos como el teriyaki. El sake se usa en marinados y guisos. El vino de arroz chino, como el Shaoxing, realza recetas salteadas, sopas y carnes. Estas bebidas tradicionales se usan como condimentos para dar profundidad y equilibrio a la cocina asiática.