Mostaza con bambú en conserva 80 g
Descripción del producto
La mostaza con bambú en conserva (80 g) es un condimento clásico en la cocina china que combina el sabor intenso de la hoja de mostaza fermentada con la textura crujiente del bambú. Esta conserva vegetal ofrece un perfil salado, ligeramente ácido y con un toque umami, perfecto para acompañar platos de arroz, fideos, sopas o incluso como parte de entrantes fríos. Gracias a su fermentación, su sabor es más profundo que el de un encurtido común, con matices que recuerdan al miso o al kimchi suave. Lista para consumir, sin necesidad de cocinar, aporta autenticidad y carácter a cualquier receta asiática.
¿Por qué la mostaza china tiene un sabor diferente?
La mostaza china suele prepararse a partir de las hojas de mostaza fermentadas y/o deshidratadas, lo que le confiere un sabor intenso, ligeramente picante, ácido y umami. A diferencia de la mostaza occidental, que suele elaborarse con semillas molidas y vinagre, esta versión vegetal fermentada desarrolla notas complejas gracias al proceso natural de conservación. Su sabor recuerda en parte a los encurtidos coreanos, pero es menos picante y más profundo. Se utiliza tradicionalmente como acompañamiento de arroz, gachas de arroz (congee), noodles o como parte de banchan (pequeños platillos) en muchas mesas del sur de China y Taiwán.
Información adicional
Marca: JINWEI
Fabricado en: China
Modo de uso: Su versatilidad la hace perfecta para acompañar arroces, fideos, sopas y salteados, además de ser un excelente complemento en recetas tradicionales chinas.
Ingredientes: MOSTAZA, bambú (Bambusoideae), agua, aceite de colza, sal, especias, potenciadores del sabor (E621, E635), acidulante E330, edulcorante E951, colorante E160c. Contiene aspartamo (una fuente de fenilalanina).
Información nutricional: Información nutricional por cada 100 g: valor energético (354kJ/84,6 kcal); grasas (8,8 g); de las cuales saturadas (0 g); hidratos de carbono (1 g); de los cuales azúcares (0 g); proteínas (0,7 g); sal (2,95 g).
Alérgenos:
Preferencias alimentarias:
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Mostaza con bambú en conserva 80 g
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