Pastel de arroz coreano redondos para Tteokguk 500 g

Los pasteles de arroz coreanos en rodajas (500 g), también conocidos como tteok redondos, son un ingrediente esencial en la cocina tradicional de Corea, especialmente en platos como el tteokguk, la sopa de Año Nuevo. Están elaborados a base de harina de arroz blanco glutinoso, lo que les da una textura suave, elástica y ligeramente masticable. Su forma ovalada y delgada permite una cocción rápida en caldos, sopas o salteados. Este producto viene ya cortado y listo para usar, ideal para preparar recetas auténticas coreanas en casa. Sin gluten, sin conservantes y apto para dietas vegetarianas.

¿De qué está hecho el pastel de arroz coreano?

El pastel de arroz coreano, o tteok, está hecho principalmente de harina de arroz glutinoso (también llamado arroz dulce o mochigome). Esta harina se mezcla con agua y se cuece al vapor hasta obtener una masa densa y elástica que luego se moldea en cilindros y se corta en rodajas finas, como las que se usan en el tteokguk. A pesar de su nombre, no contiene azúcar ni es dulce por defecto (a menos que sea un tteok para postres). En su forma salada, es un ingrediente base en sopas, salteados y platos como tteokbokki o tteok mandu guk. Es naturalmente sin gluten y tiene un alto valor energético por su contenido en almidón.

Marca: HOSAN

Fabricado en: Corea

Modo de uso: Antes de usar, enjuaga las rodajas de pastel de arroz con agua fría si están ligeramente secas. Agrégalas directamente a sopas calientes como el tteokguk, y cocínalas durante 5–7 minutos hasta que estén suaves y algo translúcidas. También puedes saltearlas con gochujang (para tteokbokki), añadirlas a caldos o combinarlas con verduras y tofu para platos rápidos. No necesitan remojo prolongado si están frescas o refrigeradas.

Ingredientes: arroz 98,9%, sal, alcohol etílico, corrector de acidez E330.

Información nutricional: Información nutricional por cada 100 g: valor energético (581 kJ/139 kcal); grasas (0,3 g); de las cuales saturadas (0 g); hidratos de carbono (31,3 g); de los cuales azúcares (0 g); proteínas (2,4 g); sal (0,5 g).

Alérgenos:

Preferencias alimentarias:

• Sin gluten
• Vegetariano

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