Salsa de soja clara sin gluten LEE KUM KEE 250 ml
Descripción del producto
Esta salsa de soja clara sin gluten de Lee Kum Kee es una alternativa pensada para quienes buscan reducir o prescindir del consumo de gluten sin renunciar al sabor umami característico de la cocina asiática. Tiene un color más claro y una salinidad más marcada que la salsa de soja oscura, lo que la hace adecuada para platos donde se quiere realzar el sabor sin oscurecer los ingredientes, como salteados, sopas claras o adobos. Se elabora sin trigo, lo que permite su uso en dietas sin gluten, pero mantiene el perfil de sabor típico de la salsa de soja fermentada.
¿Cuál es la diferencia entre salsa de soja sin gluten y tamari?
Aunque ambas opciones son aptas para personas celíacas o con sensibilidad al gluten, existen diferencias. El tamari es una salsa de soja japonesa que, en su versión tradicional, se elabora casi exclusivamente con soja, sin trigo, y tiene un sabor más intenso, profundo y menos salado. Por otro lado, la salsa de soja sin gluten como esta de Lee Kum Kee busca replicar el perfil clásico de la salsa de soja china, pero sin gluten. Suele tener un sabor más salado, una textura más ligera y es ideal cuando se desea un toque umami sin alterar demasiado el color de los platos.
Información adicional
Marca: LEE KUM KEE
Fabricado en: China
Modo de uso: La salsa de soja clara es ideal para aderezar y realzar el sabor de cualquier plato gracias a su distintivo «Xian Wei» (umami). Puede usarse como marinada, salsa para mojar, base para salsas o en salteados. Su color claro, marrón rojizo, le permite combinarse con diversos ingredientes y sirve como un excelente sustituto de la sal, aportando un sabor delicioso tanto en aderezos como en marinadas.
Ingredientes: Agua, soja 20%, sal, azúcar, almidón de maíz.
Información nutricional: Información nutricional por cada 100 ml: valor energético (510kJ/120kcal); grasas (<0,5g); de las cuales saturadas (<0,1g); hidratos de carbono (19g); de los cuales azúcares (15g); proteínas (9,2g); sal (16,9g). Apta para veganos.
Alérgenos:
Preferencias alimentarias:
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Salsa de soja clara sin gluten LEE KUM KEE 250 ml
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