Salsa de soja oscura superior PEARL RIVER BRIDGE 150 ml
Descripción del producto
La salsa de soja oscura superior PEARL RIVER BRIDGE es un condimento tradicional de la cocina china, con un sabor más profundo y una textura más espesa que la soja clara. Ideal para aportar color, cuerpo y un umami intenso a guisos, estofados y salteados. Su fermentación prolongada y su menor contenido en sal hacen que esta salsa destaque por su capacidad de potenciar el sabor sin resultar excesivamente salada, convirtiéndola en un ingrediente imprescindible en la cocina asiática auténtica.
¿Qué diferencia hay entre salsa de soja clara y oscura?
La salsa de soja clara, también conocida como salsa de soja ligera, es más salada, fluida y de color ámbar; se utiliza principalmente para sazonar y realzar el sabor sin alterar el color del plato. En cambio, la salsa de soja oscura es más espesa, de sabor más dulce y redondo, con un color más oscuro, y se usa sobre todo para dar color y profundidad a guisos y platos cocinados. Ambas se complementan en la cocina china, pero tienen funciones distintas según la receta.
Información adicional
Marca: PEARL RIVER
Fabricado en: China
Modo de uso: La salsa de soja oscura se caracteriza por su textura más espesa y pegajosa en comparación con la salsa de soja clara. Tiene un sutil toque dulce y un suave sabor a semilla de soja. Sin embargo, su principal propósito es aportar color a los platos, más que sabor. Es ideal para añadir un tono profundo y rico a recetas como noodles, estofados de carne o guisos. Te recomendamos incorporarla progresivamente hasta alcanzar el color deseado, ya que su función principal es realzar visualmente los platos, dándoles un aspecto más apetitoso.
Ingredientes: Agua, soja, sal, azúcar, harina de TRIGO, potenciador del sabor, E321.
Información nutricional: Información nutricional por cada 100 g: valor energético (628 kJ/150 kcal); grasas (0 g); de las cuales saturadas (0 g); hidratos de carbono (30,9 g); de los cuales azúcares (25,3 g); proteínas (5,5 g); sal (21,8 g).
Alérgenos:
Preferencias alimentarias:
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Salsa de soja oscura superior PEARL RIVER BRIDGE 150 ml
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