Vino de arroz chino para cocinar HONGTA 740 ml
Descripción del producto
El vino de arroz chino HONGTA es un ingrediente tradicional muy utilizado en la cocina asiática para dar profundidad, aroma y autenticidad a los platos. Con un perfil ligeramente dulce, afrutado y suave al paladar, este vino se elabora a partir de arroz fermentado y se emplea exclusivamente para cocinar. Es ideal para realzar sabores en salteados, marinados, estofados, sopas y platos al vapor. Su capacidad para suavizar el olor de carnes y pescados, y potenciar el umami natural de los ingredientes, lo convierte en un básico imprescindible en recetas chinas clásicas como el pollo al jengibre, el cerdo agridulce o los dumplings caseros.
¿Para qué se utiliza el vino de arroz chino?
El vino de arroz chino, también conocido como Shaoxing wine, es un condimento culinario fermentado que se utiliza para potenciar el sabor de los alimentos, eliminar olores fuertes y dar cuerpo a las salsas. Se emplea habitualmente en marinados, salteados, sopas y guisos, especialmente en la cocina cantonesa y del este de China. Su uso es comparable al del vino blanco seco en la cocina occidental, pero con un perfil más redondo y ligeramente dulce.
Además, ayuda a equilibrar sabores cuando se combina con salsa de soja, jengibre o ajo, y es fundamental para lograr el sabor auténtico en platos como el pollo al estilo Shaoxing, el cerdo laqueado o el marisco al vapor con jengibre y cebollino. Aunque no se consume como bebida, su presencia en la cocina es clave para dar ese toque profesional y genuinamente asiático.
Información adicional
Marca: HONGTA
Fabricado en: China
Modo de uso: El vino de arroz Shaoxing se utiliza en la cocina para marinar carnes, realzar el sabor de estofados y salsas, así como para añadir profundidad a platos chinos.
Ingredientes: Agua 62,8%, arroz 35%, trigo (gluten).
Información nutricional: Contiene gluten.
Alérgenos:
Preferencias alimentarias:
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Vino de arroz chino para cocinar HONGTA 740 ml
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