Azúcar roca 400 g
Descripción del producto
El azúcar roca es un tipo de azúcar cristalizado con grandes y brillantes cristales, que aporta una dulzura intensa y una textura crujiente a bebidas y postres. Su fabricación, a partir de la evaporación del agua de la caña de azúcar o remolacha, genera cristales más grandes que el azúcar común. También es habitual en la cocina china, donde realza sabores en platos como el pollo a la naranja, el cerdo agridulce y las costillas a la barbacoa, equilibrando el picante y aportando un toque especial.
¿Cuál es la diferencia entre el azúcar y el azúcar de roca?
El azúcar de roca, también conocido como azúcar cristal o "rock sugar", se diferencia del azúcar común en su forma, textura y pureza. Mientras el azúcar blanco se refina hasta obtener cristales pequeños y uniformes, el azúcar de roca se presenta en bloques grandes, semitransparentes y sin blanquear, con una dulzura más suave. Es habitual en infusiones asiáticas, caldos o postres chinos, donde se busca un dulzor más limpio y gradual.
Información adicional
Marca: AIYIDUO
Fabricado en: China
Modo de uso: El azúcar roca se puede disolver en líquidos, espolvorear sobre postres o utilizarse en marinados y salsas para equilibrar sabores.
Ingredientes: Azúcar cristalizado
Información nutricional:
Alérgenos:
Preferencias alimentarias:
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Azúcar roca 400 g
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