Chile rojo seco chino 100 g
Descripción del producto
El chile rojo seco chino es un ingrediente fundamental en muchas cocinas regionales de China, especialmente en Sichuan, Hunan y Chongqing. Estos chiles, secos de forma natural, tienen un color rojo intenso, piel fina y sabor picante moderado, ideal para cocinar con aceite, infusionar salsas o aportar calor directo a platos tradicionales. Su formato entero permite controlar mejor la intensidad del picante y su aroma característico se libera al saltearlos brevemente. Muy utilizado en salteados tipo mala, caldos, condimentos como el aceite de chile y en platos de inspiración asiática. Sin aditivos ni conservantes.
¿Qué es el chile chino?
El chile chino se refiere a variedades de guindilla secas típicamente cultivadas y utilizadas en China, conocidas por su picante aromático y sabor ligeramente ahumado. No es tan agresivo como otros chiles más extremos, pero aporta un calor persistente y equilibrado, ideal para platos como mapo tofu, hot pot, gong bao ji ding (pollo kung pao), o para elaborar aceites picantes caseros. Suele usarse entero, cortado o triturado, y al calentarse en aceite libera un perfume profundo que define el sabor de muchos platos regionales chinos.
Información adicional
Marca: EMB FOOD
Fabricado en: China
Modo de uso: Saltea los chiles enteros unos segundos en aceite caliente para liberar su aroma antes de añadir los demás ingredientes. Puedes también triturarlos o infusionarlos en aceite para preparar salsas. No es necesario remojarlos, aunque puedes hacerlo si buscas una textura más suave en caldos o guisos.
Ingredientes: Chile (Capsicum Annuum) 93%, agua 7%.
Información nutricional: Información nutricional por cada 100 g: valor energético (41,8kJ/10 kcal); grasas (0,1 g); de las cuales saturadas (0 g); hidratos de carbono (0 g); de los cuales azúcares (0 g); proteínas (0 g); sal (0,02 g).
Alérgenos:
Preferencias alimentarias:
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Chile rojo seco chino 100 g
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