Dashi en polvo SHIMAYA 40 g (8 sobres)
Descripción del producto
El polvo de dashi es un condimento fundamental en la cocina japonesa, utilizado para preparar un caldo base que realza el sabor de numerosos platos. Este polvo se elabora a partir de ingredientes como el bonito seco (katsuobushi) y la alga kombu, lo que le confiere un sabor umami profundo y complejo. Ideal para sopas, guisos y salsas, el polvo de dashi permite conseguir un caldo rico y aromático en cuestión de minutos, convirtiéndose en un aliado imprescindible para quienes buscan recrear la auténtica gastronomía japonesa en casa.
¿Qué significa la palabra dashi?
La palabra dashi hace referencia a un caldo básico de la cocina japonesa, utilizado como base en una gran variedad de platos como sopas, salsas y guisos. Tradicionalmente se elabora a partir de kombu (alga seca) y katsuobushi (virutas de bonito seco), lo que le da un sabor umami característico, suave pero profundo. Existen otras versiones que pueden incluir setas shiitake secas o niboshi (anchoas secas). El dashi es un elemento esencial en la gastronomía japonesa por su capacidad de realzar el sabor de los ingredientes sin enmascararlos.
Información adicional
Marca: SHIMAYA
Fabricado en: Japón
Modo de uso: Para usar el polvo de dashi, simplemente disuelve la cantidad deseada en agua caliente para crear un caldo sabroso que puedes añadir a sopas y guisos.
Ingredientes: Potenciador de sabor E621, sal, polvo de pescado seco de bonito, potenciador de sabor E635.
Información nutricional: Información nutricional por cada 100 g: valor energético (718 kJ / 169 kcal); grasas (0,3 g), de las cuales saturadas (0 g); hidratos de carbono (13 g), de los cuales azúcares (0 g); proteínas (29 g); sal (60,8 g).
Alérgenos:
Preferencias alimentarias:
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Dashi en polvo SHIMAYA 40 g (8 sobres)
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