Galangal seco 100 g
Descripción del producto
El galangal seco, también conocido como galanga, es una raíz aromática originaria del sudeste asiático y muy utilizada en la cocina tailandesa, indonesia y malaya. Se presenta en rodajas deshidratadas que conservan su intenso aroma cítrico y especiado, con matices que recuerdan al jengibre, la pimienta y el limón. Esta raíz no solo aporta un sabor profundo y exótico a sopas como el tom kha, curris o caldos, sino que también se valora por sus propiedades digestivas y antiinflamatorias. Al ser deshidratado, basta con rehidratarlo en agua caliente o añadirlo directamente a las preparaciones con caldo para liberar todo su sabor. Es un ingrediente imprescindible en muchas recetas tradicionales y un aliado ideal para quienes buscan cocinar con ingredientes auténticos del sudeste asiático. Apto para veganos, sin aditivos y 100 % natural.
¿Qué es la galanga y para qué sirve?
La galanga es una raíz de la misma familia que el jengibre, pero con un sabor más intenso, fresco y ligeramente picante, con notas cítricas y resinosas. Muy utilizada en la cocina del sudeste asiático, especialmente en Tailandia e Indonesia, la galanga sirve para aromatizar platos como sopas, curris, guisos y marinados. Se emplea tanto fresca como seca, y en su versión deshidratada es perfecta para infusiones largas, donde aporta profundidad y carácter. Además de su uso culinario, la galanga tiene propiedades digestivas, antioxidantes y antiinflamatorias, por lo que también se ha utilizado tradicionalmente en infusiones y remedios naturales. Es un ingrediente fundamental para dar autenticidad a recetas como el tom yum o el rendang, y se ha convertido en un básico para quienes disfrutan cocinando con sabores intensos y exóticos.
Información adicional
Marca: XO
Fabricado en: Tailandia
Modo de uso: El galangal es un ingrediente imprescindible en platos tradicionales del sudeste asiático como la sopa Tom Kha, el curry tailandés o el rendang indonesio.
Ingredientes: 100% galangal
Información nutricional: Información nutricional por cada 100 g: valor energético (55 kJ/230 kcal); grasas (0,2 g); de las cuales saturadas (0 g); hidratos de carbono (12,4 g); de los cuales azúcares (0 g); proteínas (0,9 g); sal (0,205 g).
Alérgenos:
Preferencias alimentarias:
Fecha de consumo preferente
20/08/2028
*Tal y como indica la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), la fecha de consumo preferente es orientativa y hace referencia a la calidad del producto; superada dicha fecha, el producto puede seguir siendo apto para el consumo siempre que se haya conservado correctamente, aunque sus propiedades pueden verse ligeramente alteradas.
Galangal seco 100 g
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