Gochujang | Pasta de chile coreano BIBIGO 500g
Descripción del producto
El gochujang es una pasta fermentada de chile coreano, espesa y de color rojo oscuro, que combina picante, dulzor y un fondo salado característico. Esta versión de Bibigo viene en formato de 500 gramos y se elabora con arroz glutinoso, pasta de soja fermentada y polvo de guindilla. Es uno de los ingredientes base de la cocina coreana y se utiliza tanto para dar sabor a platos como el bibimbap o los tteokbokki, como en marinados, guisos o salsas. Aporta un sabor profundo, ligeramente picante, con matices dulces y umami.
¿Pica mucho la salsa gochujang?
El gochujang tiene un picante moderado, más suave que muchas salsas de chile frescas. Su sabor no es únicamente picante, sino que mezcla el calor del chile con un dulzor profundo y un toque salado procedente de la fermentación. Por eso, incluso quienes no toleran bien el picante suelen poder disfrutarlo en pequeñas cantidades. Al ser una pasta concentrada, se puede ajustar fácilmente la intensidad al gusto. Es más intenso en sabor que en picor.
Información adicional
Marca: BIBIGO
Fabricado en: Corea
Modo de uso: Se puede mezclar con otros ingredientes para hacer salsas, añadir directamente a salteados o usar como base para guisos coreanos. También se utiliza en pequeñas cantidades como condimento, ya que tiene un sabor potente. Es habitual combinarlo con vinagre de arroz, aceite de sésamo o miel para preparar aderezos más suaves.
Ingredientes: Jarabe de maíz, pasta de pimienta roja 25% (pimienta roja polvo, agua, sal, cebolla, ajo, almidón de maíz), agua, harina de TRIGO, arroz en polvo, TRIGO, sal, alcohol destilado (contiene TRIGO, CEBADA), SOJA, SOJA en polvo, arroz glutinoso, koji.
Información nutricional: Información nutricional por cada 100 g: valor energético (985 kJ / 233 kcal); grasas (2,4 g), de las cuales saturadas (0,3 g); hidratos de carbono (46 g), de los cuales azúcares (22 g); proteínas (5 g); sal (5,9 g).
Alérgenos:
Preferencias alimentarias:
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Gochujang | Pasta de chile coreano BIBIGO 500g
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