Hojas de lima Kaffir secas 20 g

Las hojas de lima kaffir secas son un ingrediente aromático imprescindible en la cocina del sudeste asiático, especialmente en Tailandia, Indonesia y Laos. Estas hojas, procedentes del árbol de lima kaffir, tienen un aroma único, cítrico e intenso, con notas frescas que recuerdan a la cáscara de lima, pero más perfumadas y profundas. Se utilizan enteras o troceadas para infusionar sopas, curris, guisos y marinados, aportando un sabor característico que no se puede sustituir fácilmente. Al estar secas, basta con hidratarlas brevemente en agua caliente o cocinarlas directamente en líquidos para que liberen todo su aroma. Son esenciales en recetas como el tom yum, green curry o platos con leche de coco. 100 % naturales, sin aditivos ni conservantes, estas hojas son una forma práctica y auténtica de llevar los sabores tailandeses más tradicionales a tu cocina.

¿Qué es el kaffir y para qué sirve?

El kaffir se refiere comúnmente a las hojas del árbol de lima kaffir, una variedad de cítrico originaria del sudeste asiático. Estas hojas se utilizan por su intenso aroma cítrico y su sabor único, que aporta frescura y profundidad a todo tipo de platos, especialmente sopas, curris y guisos con leche de coco. No se comen directamente, sino que se cocinan enteras, en tiras o picadas, para aromatizar el plato, y suelen retirarse antes de servir. El kaffir es esencial en recetas como el tom kha gai, el panang curry o el pad prik king, y también puede usarse en infusiones o aceites aromáticos. Además de su valor culinario, se le atribuyen propiedades digestivas y refrescantes. Es un ingrediente difícil de sustituir, clave para lograr el sabor auténtico de muchas preparaciones del sudeste asiático.

Marca: XO

Fabricado en: Tailandia

Modo de uso: Estas hojas, conocidas por su perfume intenso y refrescante, se utilizan tradicionalmente en recetas tailandesas, indonesias y camboyanas para dar sabor a currys, sopas (como el Tom Yum), salteados y arroces.

Ingredientes: 100% hojas lima kaffir

Información nutricional: Información nutricional por cada 100 g: valor energético (137 kJ/577 kcal); grasas (3,1 g); de las cuales saturadas (0 g); hidratos de carbono (21,7 g); de los cuales azúcares (0 g); proteínas (5,5 g); sal (0,5 g).

Alérgenos:

Preferencias alimentarias:

• Sin conservantes
• Vegano
• Sin gluten
• Vegetariano

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