Nabo japonés encurtido (daikon) 500g | Takuan tradicional
Descripción del producto
El nabo japonés encurtido, conocido como takuan, es una variedad de daikon (nabo blanco largo) fermentado según métodos tradicionales japoneses. Su característico color amarillo puede proceder de la fermentación natural o del uso de cúrcuma, y su textura es firme, crujiente y ligeramente jugosa. El takuan se utiliza habitualmente como guarnición en platos japoneses como el bento, los donburi o los makis, aportando un toque refrescante y un contraste de sabor muy apreciado. Es un encurtido sabroso, bajo en calorías y rico en fibra, ideal para acompañar arroces, carnes o platos vegetarianos. Se presenta ya cortado o entero, listo para usar directamente, y es perfecto para quienes desean incorporar sabores auténticos de la cocina japonesa a sus comidas caseras.
¿Qué es y a qué sabe el takuan?
El takuan es un encurtido japonés elaborado con daikon, un tipo de nabo blanco que se fermenta con sal, salvado de arroz y a veces cúrcuma para darle su color característico. Su sabor es intenso, con un perfil entre dulce, salado y ligeramente ácido, con notas que recuerdan a la fermentación natural y un toque terroso. Su textura crujiente lo hace muy agradable al masticar y combina bien con arroces blancos o sushi. Tradicionalmente, se sirve como guarnición o como parte del desayuno japonés, aunque también es común encontrarlo en makis o como acompañamiento en platos fríos. El takuan no solo aporta sabor, sino también propiedades digestivas, siendo un clásico en la mesa japonesa tanto por su sabor como por su valor simbólico y nutricional.
Información adicional
Marca: OBENTO
Fabricado en: China
Modo de uso: Ideal para: Acompañar platos japoneses como sushi, onigiri o bentos; servir junto a arroz blanco o frito; agregar en ensaladas asiáticas para dar sabor y textura; preparar rollos de sushi como futomaki.
Ingredientes: Nabo daikon 80%, agua, sal, acidulante (E620, E330), conservante E202, colorante E101, edulcorante (E951, E950, E954), conservante E223 (contiene sulfito). Contiene aspartamo (una fuente de fenilalanina).
Información nutricional: Información nutricional por cada 100 g: valor energético (61 kJ/15 kcal); grasas (0 g); de las cuales saturadas (0 g); hidratos de carbono (3 g); de los cuales azúcares (0,3 g); proteínas (0,6 g); sal (2 g).
Alérgenos:
Preferencias alimentarias:
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