Pasta de soja fermentada coreana doenjang SEMPIO 460 g
Descripción del producto
La pasta de soja fermentada coreana (doenjang) es un ingrediente fundamental en la cocina tradicional coreana. Su sabor profundo y umami, logrado a partir de un proceso de fermentación natural de la soja, aporta una riqueza de sabores a cualquier plato. Con una textura espesa y un color marrón oscuro, esta pasta es versátil y fácil de usar en una variedad de recetas tradicionales como el doenjang jjigae (guiso de pasta de soja fermentada), ssamjang (pasta para acompañar hojas de lechuga o arroz) y bibimbap (arroz con verduras y salsa picante). También se utiliza en muchas sopas para intensificar su sabor.
¿Qué es la pasta de soja coreana?
La pasta de soja coreana, conocida como doenjang, es un condimento fermentado hecho a base de soja y sal. Su sabor es intenso, salado y con un toque terroso y umami, similar al miso japonés pero más robusto. Se utiliza como base para sopas (como el doenjang jjigae), guisos y marinados, y es uno de los ingredientes fundamentales en la cocina tradicional coreana.
Información adicional
Marca: SEMPIO
Fabricado en: Corea
Modo de uso: El doenjang se utiliza disuelto en caldos, guisos o salsas, añadiéndolo según el gusto para aportar un sabor umami profundo y auténtico a los platos coreanos.
Ingredientes: Agua (45,20%), SOJA (32,90%), sal (11,50%), harina de TRIGO (7,35%), alcohol (3%), hongo koji (0,05%).
Información nutricional: Información nutricional por cada 100 g: valor energético (640 kJ/153 kcal); grasas (6,4 g); de las cuales saturadas (1,7 g); hidratos de carbono (6,8 g); de los cuales azúcares (3,5 g); proteínas (14 g); sal (12 g).
Alérgenos:
Preferencias alimentarias:
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Pasta de soja fermentada coreana doenjang SEMPIO 460 g
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