Pimienta de Sichuan en polvo XCW 80g
Descripción del producto
Es uno de los ingredientes más emblemáticos de la cocina china: la pimienta de Sichuan en polvo, un condimento esencial para dar ese toque auténtico, vibrante y aromático a tus platos asiáticos. Esta presentación molida es perfecta para usar fácilmente en salteados, sopas, salsas o marinados, aportando su inconfundible sabor cítrico y floral a cada bocado. Ideal para preparar recetas tradicionales como el mapo tofu, el pollo al estilo Chongqing o darle un giro exótico a tus platos diarios. El formato en polvo permite una distribución uniforme y controlada del sabor, realzando cualquier preparación sin necesidad de moler.
¿Qué sabor tiene la pimienta de Sichuan?
La pimienta de Sichuan es una de las especias más singulares de la cocina asiática, famosa por su sabor cítrico, floral y ligeramente mentolado. A diferencia de otras pimientas, no es picante en el sentido clásico, sino que ofrece una sensación de cosquilleo o entumecimiento en la lengua y labios, conocida como “efecto má‑la”, muy popular en la gastronomía de Sichuan. Esta sensación vibrante es provocada por un compuesto natural llamado hydroxy-alpha-sanshool, que estimula los nervios bucales y realza el sabor de los demás ingredientes.
Con su aroma intenso y refrescante, la pimienta de Sichuan se convierte en el ingrediente ideal para dar un toque exótico a platos como el mapo tofu, el hot pot o el pollo frito estilo Chongqing. Su sabor único ha convertido esta especia en tendencia no solo en la cocina china tradicional, sino también en recetas creativas y modernas. Si buscas añadir profundidad y un efecto sorprendente a tus platos, la pimienta de Sichuan es la clave.
Información adicional
Marca: XCW
Fabricado en: China
Modo de uso: La pimienta de Sichuan en polvo se utiliza en pequeñas cantidades para aportar un sabor único: picante, cítrico y ligeramente anestesiante, típico de la cocina del suroeste de China. Solo necesitas una pizca para transformar cualquier plato. Lo ideal es añadirla al final de la cocción o justo antes de servir, para conservar su aroma y evitar que se vuelva amarga. Puedes espolvorearla directamente sobre sopas, carnes, verduras salteadas o incluso adobos. Combina especialmente bien con ingredientes como pato, costillas a la barbacoa, ajo, jengibre, champiñones, cebolla, cacahuetes, vino de arroz, salsa de soja o anís estrellado. Prueba a usarla en recetas como mapo tofu, tallarines salteados o encurtidos caseros. Si te gusta experimentar con la cocina china auténtica, esta especia será tu aliada para crear sabores intensos y sorprendentes.
Ingredientes: pimienta de sichuan (zanthoxylum piperitum), especia.
Información nutricional:
Alérgenos:
Preferencias alimentarias:
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Pimienta de Sichuan en polvo XCW 80g
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