Recetas chinas para calentar el alma: "Has comido ya?"
Resumen
La pregunta "¿Has comido ya?" va más allá de la comida; es una forma de mostrar cariño y preocupación en China. Este libro es mi manera de compartir la riqueza de la cocina china y lo que significa crecer entre dos culturas. Aquí encontrarás recetas que me acompañaron en casa y otras que fui descubriendo y haciendo mías, mezclando tradición con toques personales. Cada plato cuenta una historia de nostalgia, amor por la comida y cómo esta puede ser un puente entre mundos.
Sobre la autora
Nací en Madrid y, en muchos sentidos, tuve una infancia bastante común, salvo por un detalle: mis padres eran chinos. Desde pequeña he vivido entre dos culturas. Por las mañanas, asistía al colegio como cualquier otra niña española, pero al regresar a casa mi mundo cambiaba por completo. En nuestra cocina no abundaban los garbanzos o las lentejas. En su lugar, el aroma del arroz recién hecho, el toque salado de la soja o el umami de la salsa de ostras llenaban el aire. Y así fui creciendo en una danza constante entre la tradición española y el legado culinario de mi familia.
Especificaciones
Nº de páginas: 208
Dimensiones: 24x19x1,4 cm
Editorial: La Esfera de los Libros SL
Encuadernación: tapa blanda
EAN: 9788413849713
ISBN: 9788413849713
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