Salsa de soja japonesa sin gluten ICHIBIKI 500ml
Descripción del producto
Esta salsa de soja sin gluten de la marca Ichibiki está elaborada siguiendo el método tradicional japonés, pero sin utilizar trigo en su fermentación. El resultado es una salsa con cuerpo, sabor redondo y menos dulzor que otras salsas sin gluten del mercado. Aporta umami sin resultar excesivamente salada y mantiene un perfil equilibrado que la hace apta para uso diario en cocina, tanto en frío como en caliente. Su color es oscuro, y su textura fluida la hace ideal para aliñar, cocinar o mojar.
¿Qué diferencia hay entre la salsa de soja sin gluten y el tamari?
Aunque a menudo se confunden, no son exactamente lo mismo. El tamari es una variedad específica de salsa de soja, más espesa y concentrada, que tradicionalmente no lleva trigo. Sin embargo, algunas versiones comerciales de tamari sí pueden contener trazas. En cambio, esta salsa de soja sin gluten está pensada como una alternativa directa a la soja común, pero adaptada para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca. Su sabor es más cercano a la soja clásica japonesa (shoyu), con menos dulzor que muchas versiones occidentales sin gluten.
Información adicional
Marca: ICHIBIKI
Fabricado en: Japón
Modo de uso: Se puede usar como cualquier salsa de soja convencional: para marinar tofu o carnes, en salteados de verduras, como condimento en sopas o para mojar sushi y gyozas. No se espesa al calentarla, por lo que también funciona bien como parte de salsas calientes o vinagretas.
Ingredientes: Soja, sal, alcohol
Información nutricional: Información nutricional por 100g: Energía 311kJ / 74 kcal, Grasas 0,2 g, de las cuales saturadas 0,1 g, Hidratos de carbono 8,3 g, de los cuales azúcares 8 g, Proteínas 9,8 g, Sal 14,8 g.
Alérgenos:
Preferencias alimentarias:
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Salsa de soja japonesa sin gluten ICHIBIKI 500ml
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