Vinagre japonés condimentado para sushi MIZKAN 568 ml
Descripción del producto
El vinagre para sushi (Sushizu) es un básico imprescindible en la cocina japonesa, ya que es el encargado de aportar al arroz ese sabor equilibrado y tan reconocible. Se elabora a partir de vinagre de arroz combinado con azúcar y sal, creando una mezcla donde la acidez suave se integra con un punto dulce y un ligero toque salino. Además de potenciar el sabor, ayuda a que el arroz adquiera brillo y la textura adecuada, facilitando que los granos se mantengan unidos al preparar makis, nigiris u otras piezas. También puede utilizarse en aliños para ensaladas o en platos de inspiración japonesa, aportando un matiz auténtico y armonioso.
¿Qué vinagre se usa para el sushi?
Para hacer arroz de sushi se emplea vinagre de arroz, un vinagre delicado y poco ácido. Tradicionalmente se mezcla con azúcar y sal para elaborar el “sushizu”, que se incorpora al arroz recién cocido. Esta mezcla no solo le da sabor, sino que contribuye a su brillo y a la textura característica que distingue a un buen sushi.
Información adicional
Marca: MIZKAN
Fabricado en: Japón
Modo de uso: El vinagre especial para sushi se utiliza para sazonar el arroz cocido, añadiéndolo después de cocinarlo, y mezclándolo suavemente para que los granos se impregnen y adhieran mejor.
Ingredientes: Vinagre de alcohol (agua, extracto de arroz, alcohol, extracto de pulpa de sake, vinagre de alcohol), azúcar, sal, agua, extracto de alga laminaria.
Información nutricional: Información nutricional por cada 100 ml: valor energético (198kJ/842kcal); grasas (<0,5g); de las cuales saturadas (0,1g); hidratos de carbono (47g); de los cuales azúcares (47g); proteínas (<0,5g); sal (9,9g).
Alérgenos:
Preferencias alimentarias:
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Vinagre japonés condimentado para sushi MIZKAN 568 ml
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